Quy trình khai thác yến sào – THƯƠNG HIỆU YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST
I. GIỚI THIỆU
Nghề khai thác yến sào đã có mặt tại Khánh Hòa khoảng 600 năm về trước. Yến sào luôn được xem là đặc sản rất quý hiếm, thường chỉ có mặt trong yến tiệc của các vương triều.
Hiện nay ngoài phần lớn dành cho xuất khẩu, một số sản phẩm từ yến sào đã được tiêu thụ phổ biến trong nước, vì sản lượng khai thác đã tăng lên gấp nhiều lần so với trước, đồng thời bên cạnh nghề khai thác từ tự nhiên đang hình thành và phát triển nghề nuôi yến trong nhà lấy tổ.
Những số liệu ghi nhận được cho biết: trước năm 1976, Khánh Hòa chỉ có 6 đảo yến, đến nay Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest đang quản lý 12 đảo yến với số lượng đàn chim yến rất lớn cư ngụ trong khoảng 40 hang núi đá cheo leo, hiểm trở trong vùng biển Khánh Hòa.
Năm 1961, sản lượng tổ yến thu được khoảng 350 kg, và những năm gần đây đã đạt khoảng trên 2.500 kg/năm. Giá bán cũng không ngừng gia tăng, từ khoảng 600 USD/kg vào năm 1978, nay đã lên tới khoảng 3.500 USD/kg.
Điều đáng ghi nhận là yến sào Việt Nam luôn có được giá cao trên thị trường thế giới, hơn hẳn yến sào từ các nước khác trong khu vực ( như có thể cao gấp 5 lần so với yến sào Thái Lan ). Lý do là yến ở biển Khánh Hòa chỉ làm tổ và sinh sản theo mùa, tổ chỉ làm bằng nước bọt, không lẫn nhiều tạp chất. Hiện nay, mỗi năm ngành yến sào mang về cho ngân sách tỉnh khoảng trên 40 tỷ đồng, và đang tạo nên một thương hiệu chắc chắn có vị thế trên thương trường quốc tế: “ Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest ”.
41,987,000 ₫
32,651,000 ₫
30,985,000 ₫
22,734,000 ₫
14,756,000 ₫
9,681,000 ₫
98,763,000 ₫
81,542,000 ₫
20,986,000 ₫
14,472,000 ₫
48,627,000 ₫
39,851,000 ₫
57,963,000 ₫
48,741,000 ₫
23,784,000 ₫
15,961,000 ₫
28,795,000 ₫
21,634,000 ₫
22,874,000 ₫
16,532,000 ₫
31,796,000 ₫
25,483,000 ₫
109,738,000 ₫
96,472,000 ₫
30,659,000 ₫
24,738,000 ₫
31,985,000 ₫
25,273,000 ₫
18,764,000 ₫
12,931,000 ₫
19,864,000 ₫
15,793,000 ₫
88,516,000 ₫
79,823,000 ₫
22,784,000 ₫
15,263,000 ₫
14,873,000 ₫
9,921,000 ₫
33,871,000 ₫
24,963,000 ₫
23,754,000 ₫
17,382,000 ₫
75,928,000 ₫
64,715,000 ₫
19,657,000 ₫
14,812,000 ₫
76,431,000 ₫
65,829,000 ₫
31,894,000 ₫
25,761,000 ₫
29,465,000 ₫
23,873,000 ₫
108,576,000 ₫
97,874,000 ₫
29,763,000 ₫
24,518,000 ₫
26,793,000 ₫
18,956,000 ₫
34,896,000 ₫
25,617,000 ₫
72,518,000 ₫
61,739,000 ₫
17,984,000 ₫
13,725,000 ₫
32,516,000 ₫
27,834,000 ₫
27,645,000 ₫
19,783,000 ₫
20,987,000 ₫
12,872,000 ₫
28,759,000 ₫
21,463,000 ₫
24,976,000 ₫
18,321,000 ₫
39,772,000 ₫
30,625,000 ₫
87,532,000 ₫
76,814,000 ₫
29,574,000 ₫
22,813,000 ₫
99,416,000 ₫
87,532,000 ₫
14,951,000 ₫
9,764,000 ₫
38,712,000 ₫
34,632,000 ₫
21,859,000 ₫
14,732,000 ₫
3,154,000 ₫
1,972,000 ₫
17,695,000 ₫
11,863,000 ₫
50,863,000 ₫
41,592,000 ₫
21,891,000 ₫
16,482,000 ₫
II. QUY TRÌNH KHAI THÁC YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST
1. ÁP DỤNG KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀO QUY TRÌNH KHAI THÁC
YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST được khai thác trong quy trình đảm bảo các tiêu chí sau:
– Quy trình khép kín, tiêu chuẩn chất lượng, an toàn
– Áp dụng khoa học công nghệ theo tiêu chuẩn quốc tế
– Đảm bảo chất lượng của yến sào
– Đảm bảo an toàn lao động tuyệt đối
YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST – Tinh Hoa Yến Sào Châu Á
2. NHỮNG THÀNH TỰU ĐÃ ĐẠT ĐƯỢC
Ngay sau khi được thành lập, công ty đã tiến hành ngay các chương trình nghiên cứu khoa học về quản lý khai thác yến sào nhằm đạt hiệu quả kinh tế cao. Điển hình là nghiên cứu xây dựng các đập chắn sóng hang cạnh A4, làm giảm thiểu ảnh hưởng của sóng đến chất lượng và sản lượng tổ yến, xây dựng công trình mái che lòng chảo hang Trống A1, kết quả là số lượng chim về làm tổ dưới mái che tăng lên nhiều lần, chất lượng của tổ yến cũng được đảm bảo và sản lượng yến sào cũng tăng lên.
Ngoài ra, thương hiệu cũng đã thực hiện nghiên cứu việc di cư đàn chim yến. Năm 2003, Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest đã bước đầu thành công, với việc di chuyển được một số lượng chim đáng kể từ Hòn Ngoại đến hang Hòn Rơm, tiếp tục phát triển được hai hang yến mới là hang Gốm và hang Sào Cao trong vịnh Nha Trang vào năm 2006, đồng thời khôi phục lại được các hang yến tự nhiên tại vùng biển đảo thuộc huyện Vạn Ninh cũng bằng cách di đàn, nhân đàn.
Bên cạnh đó, hàng loạt các công trình nghiên cứu đã được công ty tiến hành, với mục đích là phát triển bền vững đàn yến, như: “Nghiên cứu cơ sở khoa học của việc khai thác hợp lý và phát triển nguồn lợi yến sào tại Khánh Hòa”, “Nghiên cứu các nhân tố (vi khí hậu, thức ăn…) tác động đến số lượng quần thể và chất lượng tổ yến Khánh Hòa”, “Nghiên cứu đánh giá tình trạng quần thể chim yến Khánh Hòa dưới tác động của một số nhân tố lớn”, “Nghiên cứu áp dụng những biện pháp khắc phục tác động của thời tiết đối với tổ yến”…
Chính vì vậy, CITES – cơ quan thực thi Công Uớc Quốc Tế về các loài động vật quý hiếm – đã đánh giá Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest là một trong những nhà quản lý, khai thác và phát triển bền vững yến sào tốt nhất khu vực Đông Nam Á.
III. VIDEO GIỚI THIỆU QUY TRÌNH KHAI THÁC YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST
Link video dự phòng:
IV. HÌNH ẢNH GIỚI THIỆU QUY TRÌNH KHAI THÁC YẾN SÀO ASIA BIRD’S NEST
❖Thương Hiệu Yến Sào Asia Bird’s Nest – Tinh Hoa Yến Sào Châu Á
● Website: https://yensao.com.vn
● Zalo: 0919596123
● Facebook: https://facebook.com/yensaoasiabirdnest
● Google maps: https://g.page/yensaohogiatrang
● Email: yensaoasiabirdnest@gmail.com
● Trụ sở 1: 48A Thống Nhất, Phường 10, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh ( Gần Bệnh Viện Hồng Đức )
● Trụ sở 2: 250 Thống Nhất, Thành Phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
” Chăm sóc sức khỏe cộng đồng là sứ mệnh của thương hiệu “
” Được phục vụ quý khách là niềm vinh hạnh của thương hiệu “
” Sự hài lòng của quý khách hàng là thành công lớn nhất của thương hiệu “
” Hãy cho phép thương hiệu được chia sẻ đến quý khách những giá trị tinh hoa của yến sào Châu Á “
